מתכונים לשבת – טעימה קטנה מגן עדן
בפנטזיה, כולנו רוצים להגיע לשבת מוכנים עם המתכונים לשבת הכי משגעים, בעלי הריחות המשכרים ביותר. בפועל מה שקורה הוא שאנחנו מתרוצצים בין המטלות, מנסים להספיק כמה שיותר לפני שהשבת מגיעה, מלבישים את הילדים ומנסים לה
התחילו ממה שיש בבית
כמה פעמים מצאתם את עצמכם מסתובבים בסופר או בשוק, מחפשים את ה"דבר הגדול הבא"? זה שיפיל את כל בני המשפחה מהרגליים, זה שיגרום להם להרגיש איך השבת ממסטלת אותם, זה שיטריף אותם ויגרום להם לבקש את אותו המתכון שוב ושוב?
בהרבה מהמקרים, זו הטעות העיקרית של רובנו. במקום להשתמש במה שיש, אנחנו מחפשים דווקא את מה שאין. בחרו כמה מצרכים בסיסיים שכבר יש בבית ותנו לדמיון שלכם להתעופף.
תוספות – זה העיקר
אם אין לכם זמן להשקיע במנות עיקריות, תתפלאו לגלות שדווקא התוספות הן אלו שנותנות תחושת שובע ברוב המקרים. הכנת מתכונים לשבת המבוססים על מנה עיקרית אחת והרבה תוספות נלוות היא יעילה יותר מאשר הכנה של כמה מנות עיקריות שממילא איש לא יוכל לסיים.
התוספות מגוונות את הארוחה, מעניקות אפשרויות בחירה מגוונות, משמחות את החך ואת הלב והופכות את השבת למענגת מתמיד. רצוי לגוון בסוג התוספות ולזכור – לפעמים מספיקות עוד שתיים או שלוש תוספות פשוטות ביותר בשביל להפוך את הארוחה לחגיגה.
התחילו כבר באמצע השבוע
אם גם אתם נוטים להיזכר ברגע האחרון בכל הבישולים והמטלות האחרות שלא הספקתם לעשות, הטיפ הזה הוא במיוחד עבורכם. מתכונים לשבת יכולים להיות ההברקה הכי גדולה שלכם, אם תתחילו לתכנן את ההכנות כבר באמצע השבוע.
להעשיר את הארוחות עם הטיפ הסודי
הטיפ הסודי של הבשלניות הגדולות ביותר בכלל לא כזה נוצץ, מסתבר. במה מדובר? ב… שאריות. ניצול השאריות של הארוחות מיום חמישי יכול להעשיר את ארוחות שבת, להפוך מתכונים לשבת לחגיגה של טעמים ואפילו להתגלות כמנות טעימות יותר מאלו שהן היו אמורות להיות בפועל. ספיגת טעמים, הוספת תבלינים וטוויסטים בעלילה יכולים להפוך כל מתכון לשבת לסיפור הצלחה.
סוס מנצח לא מחליפים
סוס מנצח לא מחליפים, וגם מתכון מנצח לא. אם יש לכם מתכון שבני המשפחה משוגעים עליו, או כזה שהבעל/ האישה מכירים מהילדות, מתכון שהילדים פשוט לא יכולים בלעדיו – הפכו אותו לחלק בלתי נפרד מארוחות שבת. ככה, בני המשפחה תמיד ידעו שלא משנה מה יקרה, המנה האהובה עליהם מחכה להם עם כניסת השבת.
בסופו של דבר, יצירתיות היא שם המשחק. כמו בכל דבר אחר בחיים, אם אתם נהנים והגישה שלכם היא חיובית, זה יורגש בכל ביס מהאוכל. יצירתיות, דמיון ופתיחות לרעיונות חדשים יכולים לגלות לכם מתכונים שאפילו לא חלמתם עליהם.
שבת שלום!
