מבזק ירוק: גידול הידרופוני יכול לשנות את העולם, לטובה!
אין לכם אדמה זמינה? אין בעיה. מדרום אמריקה ועד ישראל, מאירופה ועד אסיה, חקלאים ירוקים עוברים לשיטת הגידול ההידרופונית ומצליחים לגדל מגוון צמחים, עצים ושיחים במקומות שהחקלאות המסורתית לא הצליחה.
גידול הידרופוני אינו דורש אדמה או הרבה מקום, הוא עושה שימוש בתאורה מלאכותית שמדמה את פעולת השמש ולעיתים אף מתעלה עליה. הוא נחשב לשיטה ירוקה לגידול צמחים מאחר ובשיטה זו ממחזרים מים ומונעים בזבוז, מצמצמים את כמות הפסולת, זקוקים לפחות שטח גידול וכך למעשה משאירים פחות עקבות בסביבה.
בנוסף לכך האו"ם הודיע שאוכלוסיית העולם תעמוד על 9.6 ביליון אנשים עד 2050, כאשר 85 אחוזים יגורו בתוך הערים. מעבר לגידולי הידרו תאפשר לספק מזון לכמות האנשים שהולכת וגדלה, תוך שהיא מפחיתה העלויות והנזקים הכרוכים בשינוע, שכן אפשר לגדל בשיטה זו בכל מקום, לרבות בתוך הערים. ירוק, כבר אמרנו?
השמיים הם הגבול עם גידול הידרופוני
שיטת גידול הידרופוני אינה תלויה במזג האוויר. "קרה בצפון הביאה לאיבוד של מרבית היבולים", "שנה שחונה עוברת על חקלאי הדרום, כמעט בצורת", "טוב שיש גשם, גשם טוב לחקלאים". כל אלו הן ידיעות חדשתותיות שאנחנו שומעים בישראל לא פעם ולא פעמיים.
קרות, חמסינים, בצורות ועוד תופעות אקלימיות מכתיבות את הצלחתם של גידולים מסורתיים באדמה והופכות אותנו לתלויים בשיגיונות מזג האוויר. שיטת הגידול ההידרופונית פוטרת אותנו מהתלות הזו במזג האוויר ומאפשרת לנו לגדל צמחים בתנאים מבוקרים, ללא כל קשר למה שקורה שם בחוץ.
באותו הקשר, העולם עובר שינויי אקלים קיצוניים בגלל ההתחממות הגלובלית. בעזרת גידולים הידרופוניים ניתן להפחית למינימום את כמות הריסוס הכימי וחומרי ההדברה שפוגעים גם בנו בני האדם, גם ביצורים חיים אחרים (דבורים למשל) וגם בכדור הארץ שלנו. איך מפחיתים? יש מספר שיטות, נדון באחת הירוקות והמעניינות שבהן.
אתם בוודאי מכירים את דג השפמנון. ניתן לרכוש ערכות עם שפמנונים שניזונים מאוכל אורגני והפסולת של השפמנונים מהווה דשן עשיר בחנקן. כך הצמחים גדלים ללא כל צורך בחומרים כימיים שיכולים לזהם את הסביבה.
איך גידול הידרופוני עוזר לכדור הארץ
שיטת גידול הידרו מספקת פתרונות מהירים גם לאסונות טבע (לא עלינו). זוכרים את הצונאמי ביפן ודליפת הכור הגרעיני בפוקושימה שבאה בעקבותיו? זה היה אסון טבע במימדי ענק. האסון הטראגי הזה הרס כל חלקה חקלאית שהיתה בסביבה ויצר מחסור במזון באזור. בשנת 2011 לקח חקלאי יפני מחסן גדול והרוס והמיר אותו לשטח ייעודי לגידולים הידרופוניים.
הוא הצליח להקטין את המחסור במזון באזור במהירות רבה ובכמויות מרשימות בעזרת שיטת הגידול ההידרופונית. במחסן בגודל 25,000 מטרים רבועים הצליח החקלאי להניב 10,000 ראשי חסה ליום, שזה פי 100 יותר למטר רבוע מאשר בשיטות הגידול המסורתיות באדמה. יתרה מכך, הוא צרך ב-95% פחות מים מאשר השתמש בשדות שהיו לו.
השיטה ההידרופונית תורמת לא רק להאכלת העולם כי אם גם להצלת חיים. יש חוות גידול הידרופוניות, בטקסס למשל, שבהן מגדלים צמחי מרפא שנועדו להכנת תרופות וחיסונים חדשנים. היכולת לשלוט ולבקר באופן הדוק על תהליך הגידול מאפשרים לטכנאים בחוות הגידול האלו לשמור על הצמחים מוגנים מפני זיהומים ומחלות ולייצר עבורנו תרופות מצילות ומשפרות חיים.
גידול הידרופוני: מה העתיד צופה לנו
מבחינה טכנולוגית, הידרופוניקה עוד נמצאת בחיתוליה ונראה שממש ברגעים אלו מומחים עמלים על שדרוגים ופיתוחים טכנולוגיים שימקסמו עוד יותר את היתרונות שטמונים בשיטה. כך למשל, יש כבר נורות לד שמשלבות ספקטרום כחול ואדום שיעילות יותר לגידול צמחים מאנרגיית השמש.
בנוסף, עובדים עכשיו על אפליקציה שתאפשר לאזן את רמת הדישון, שתווסת את רמת החומציות (PH) ותתן לנו התרעה במקרה שמשאבת המים משתבשת, וכל זאת דרך הטלפון הנייד שלנו.
גידול הידרופוני מעניק לנו אפשרות לגדל צמחים מהר יותר, בצפיפות רבה יותר ועם פחות משאבים סביבתיים. אין ספק שהשיטה הזו תהפוך את העתיד שלנו לירוק יותר.